mou). L’eau doit frémir doucement, jamais toucher le caramel.
5 – Mise en pot : versez immédiatement la confiture dans un pot stérilisé. Laissez refroidir complètement avant de fermer. Conservez au réfrigérateur. Avant de l’utiliser, laissez revenir à température ambiante 30 min ou chauffez légèrement au micro-ondes.
Astuces :
– Pour une version plus douce : réduisez le sucre à 30 g.
– Pour un parfum plus intense : ajoutez 1 c.à.c de café soluble en plus.
– Idéal en nappage sur des crêpes, pancakes, gâteaux au chocolat, ou même pour garnir des biscuits.
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Préparation confiture
4 Types de Confiture
