dépose une goutte sur une assiette froide : si elle coule lentement et ride au doigt, c’est prêt. Remplis aussitôt les bocaux chauds à 5 mm du bord, ferme. Laisse refroidir tête en bas 2 min puis redresse et couvre d’un linge pour un refroidissement doux.
Conservation :
– Placard, à l’abri de la lumière : jusqu’à 6 mois.
– Après ouverture : au réfrigérateur, 3 – 4 semaines.
– Congélation possible en portions.
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Préparation confiture de lait au café :
1 – Caramel de base : versez le sucre dans une petite casserole à fond épais. Faites chauffer à feu
4 Types de Confiture
