tasses de farine tout usage

2 gros œufs

2 tasses de lait

1/2 tasse d’eau

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1/4 de cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d’huile neutre

Beurre ou huile supplémentaire pour graisser la poêle

Pour le service
Sucre glace

Miel

Sirop d’érable

Confiture

Pâte à tartiner au chocolat

Baies fraîches

Rondelles de banane

Crème fouettée

Lait concentré

Cannelle

Instructions
1. Préparer la pâte
Mettre les œufs dans un grand saladier.

Fouetter jusqu’à ce que les jaunes et les blancs soient parfaitement mélangés.

Ajouter le lait, l’eau, le sucre, l’extrait de vanille, le sel et le beurre fondu.

Fouetter à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.

Ajouter progressivement la farine tout en fouettant sans arrêt.

Roulés de crêpes maison moelleux