moitié pour les bols.
Comment choisir les courgettes, les poireaux et le bouillon ?
Choisissez des courgettes destinées à être coupées en dés réguliers et des poireaux que vous pourrez nettoyer soigneusement. La qualité pratique du poireau se vérifie surtout au moment du lavage : aucune terre ne doit rester entre ses couches, et les parties dures doivent être retirées.
La pomme de terre doit être découpée en morceaux comparables à ceux des courgettes.
Le bouillon de légumes doit être choisi en tenant compte de la version souhaitée.Pour une préparation végétarienne,
