faut-il pour cette soupe de courgette et de poireau ?
Les quantités sont prévues pour quatre portions. La crème liquide contient des produits laitiers : c’est l’allergène principal de la recette.
800 g de courgettes : elles constituent la base végétale.
400 g de poireaux : ils forment la base aromatique et végétale.
200 g de pomme de terre : elle participe à la texture du velouté.
2 gousses d’ail : elles parfument la base cuite.
30 ml d’huile d’olive : elle sert à faire revenir les légumes.
750 ml de bouillon de légumes : ilfournit le liquide
