le liquide, tandis qu’un pain encore légèrement moelleux devra être trempé plus rapidement.
Le secret d’un pain perdu réussi : le pain doit être bien imbibé, mais il ne doit pas se désagréger lorsque vous le soulevez.
Étape 3 : Faire chauffer le beurre
Placez une grande poêle sur feu moyen et ajoutez une partie du beurre.
Laissez-le fondre doucement sans le laisser brunir excessivement. Lorsque lapoêle est chaude, déposez délicatement quelques tranches de pain imbibées.
Évitez de remplircomplètement la poêle afin de pouvoir retourner facilement les tranches et obtenir une cuisson
