pour conserver toute leur tendreté.
Peut-on remplacer le vin blanc ?
Si vous souhaitez éviter le vin blanc, vous pouvez adapter la sauce avec un peu de bouillon ou une autre base liquide adaptée, mais le vin blanc apporte une acidité et un parfum caractéristiques à cette préparation.
Quelle garniture servir avec les Saint-Jacques ?
Une fondue de poireaux, du riz pilaf, des pommes de terre vapeur ou une purée maison accompagnent particulièrement bien cette sauce crémeuse.
Peut-on ajouter davantage de citron ?
Oui, mais avec modération. Quelques gouttes suffisent généralement pour apporter
