épidémiologiques soulignent également des liens avec le développement de pathologies oncologiques. L’étude européenne EPIC, menée sur près de 150 000 hommes, montre que chaque tranche supplémentaire de 35 g de produits laitiers consommés par jour augmente le risque de cancer de la prostate de 32 %. Concernant le cancer du sein, une étude américaine menée auprès de 1893 femmes atteintes d’un cancer invasif précoce a révélé que la consommation d’une portion ou plus de produits laitiers entiers par jour était associée à une hausse de 49 % du risque de mortalité.
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