comme les produits laitiers, se trouve ainsi reliée à une augmentation du risque d’infarctus, de calculs rénaux et de maladies dégénératives. De plus, la majorité de la population adulte occidentale ne produit plus suffisamment de lactase, l’enzyme intestinale permettant la digestion du lactose après le sevrage. Le lait de vache contient également plusieurs hormones bovines, telles que l’insuline et l’œstrogène, ainsi que des facteurs de croissance destinés à faire passer un veau de 0 à 200 kg en seulement six mois, des besoins totalement inadaptés au corps humain.
Les données
