les piquer à la fourchette et les faire cuire à 190 °C pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
3. Armer le Rogel
Placer une couche de pâte sur une fontaine ou une assiette. Tailler avec une abondante friandise de lait pâtissier
Répéter le processus jusqu’à ce que toutes les couches soient terminées. La dernière couche doit rester sans sucre de lait dessus. Appuyez doucement pour que les couches s’adhèrent correctement.
4. Préparer la meringue italienne
Placer du sucre
