Ingrédients (4 personnes)
250 g de pâtes courtes (coquillettes, penne ou fusilli)
150 g de surimi, coupé en rondelles
3 œufs durs, écalés et coupés en quartiers
1 petit concombre, coupé en demi-rondelles
10 tomates cerises, coupées en deux
2 c. à soupe de maïs en grains (optionnel)
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de yaourt nature ou fromage blanc
1 c. à café de moutarde douce
Jus d’un demi-citron
Sel & poivre du moulin
Persil frais ciselé, pour le décor
250 g de pâtes courtes (coquillettes, penne ou fusilli)
150 g de surimi, coupé en rondelles
3 œufs durs, écalés et coupés en quartiers
1 petit concombre, coupé en demi-rondelles
10 tomates cerises, coupées en deux
2 c. à soupe de maïs en grains (optionnel)
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de yaourt nature ou fromage blanc
1 c. à café de moutarde douce
Jus d’un demi-citron
Sel & poivre du moulin
Persil frais ciselé, pour le décor
Préparation:
Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet.
Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent.
Réservez dans un saladier.
Préparation des ingrédients
Coupez le surimi en rondelles.
Coupez le concombre en demi-rondelles, les tomates cerises en deux, et émiettez les œufs durs après les avoir écalés.
