mais le foie joue un rôle important dans le goût et la texture caractéristiques d’une terrine de campagne. Il est préférable de conserver cette partie de la recette.
Peut-on supprimer les pistaches ?
Oui. Les pistaches sont facultatives. Elles apportent principalement une touche croquante et une jolie présentation, mais la terrine reste délicieuse sans elles.
Pourquoi ma terrine est-elle trop sèche ?
Une terrine peut devenir sèche si la viande utilisée est trop maigre ou si elle est trop cuite. Privilégiez une échine bien marbrée et surveillez la température interne pendant la
