La texture et le goût seront légèrement différents.
Peut-on préparer cette terrine la veille ?
Oui. C’est même fortement recommandé. Le repos d’au moins 12 heures au réfrigérateur permet à la terrine de se raffermir et aux différents arômes de mieux se développer.
Pourquoi faut-il cuire la terrine au bain-marie ?
Le bain-marie permet une cuisson plus douce et régulière. Il aide à préserver une texture moelleuse tout en évitant une cuisson trop agressive de la viande.
Peut-on utiliser uniquement de la viande de porc ?
La recette contient déjà principalement du porc,
