🔟 Ajouter le bouquet garni 🌿
Ajoutez le bouquet garni dans la cocotte.
Il va apporter des notes herbacées et compléter naturellement les arômes du bœuf et des légumes.
Pour faciliter son retrait à la fin de la cuisson, vous pouvez éventuellement le placer dans une petite gaze alimentaire ou l’attacher avec une ficelle de cuisine.
1️⃣1️⃣ Assaisonner le bouillon 🧂
Ajoutez 1 cuillère à café de gros sel.
Ajoutez également quelques tours de moulin à poivre.
Attention à ne pas trop saler dès le départ : le bouillon va réduire légèrement pendant la
