clair et évite que les pommes de terre ne se désagrègent directement dans la cocotte.
2️⃣1️⃣ Vérifier la tendreté de la viande 🥩
Après au moins 3 heures de cuisson, vérifiez la tendreté de la viande.
Un couteau ou une fourchette doit pouvoir pénétrer facilement dans les morceaux.
Si la viande n’est pas encore suffisamment tendre, poursuivez la cuisson à feu très doux pendant quelques minutes supplémentaires.
2️⃣2️⃣ Vérifier les légumes 🥕🥬
Les carottes, navets et poireaux doivent être tendres mais encore suffisamment fermes pour être présentés joliment.
Évitez de trop manipuler
