froide.
Selon leur taille, vous pouvez les conserver entières ou les couper en gros morceaux réguliers.
1️⃣9️⃣ Cuire les pommes de terre séparément 🥔🔥
Déposez les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée.
Faites-les cuire pendant environ 25 à 30 minutes.
Vérifiez leur cuisson en les piquant avec la pointe d’un couteau : elles doivent être parfaitement tendres.
2️⃣0️⃣ Égoutter les pommes de terre 🥔
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les soigneusement.
Réservez-les ensuite au chaud jusqu’au moment du service.
La cuisson séparée permet de conserver un bouillon plus
