Personne ne la demande jamais chez le boucher, et pourtant c’est la coupe idéale pour le bouillon 🥩 Elle est riche en fer et une fois cuite, elle offre une viande tendre et savoureuse, parfaite à déguster aussi dans l’assiette 👇

Privilégiez une eau filtrée ou de source pour que rien ne vienne parasiter les arômes naturels de la viande.

Un bon bouillon, c’est de la patience, de l’attention et quelques bons réflexes — et ça change absolument tout dans votre cuisine du quotidien.