légèrement afin de stabiliser l’ensemble sans écraser la crème ni casser le feuilletage.
6️⃣ Réaliser le glaçage marbré
Dans un bol, mélangez le sucre glace avec 2 à 3 cuillères à soupe d’eau chaude jusqu’à obtenir un glaçage blanc lisse et suffisamment épais pour napper la surface.
Faites fondre le chocolat noir, puis transférez-le dans une petite poche ou un cornet.
Étalez rapidement le glaçage blanc sur la dernière plaque de feuilletage.
Tracez immédiatement plusieurs lignes fines de chocolat noir sur toute la largeur.
Avec la pointe d’un cure-dent, tirez
