citron
🌿 1 cuillère à soupe de persil ou ciboulette fraîche, ciselé
🧂 Sel, selon votre goût
⚪ Poivre blanc, selon votre goût
👨🍳 Le petit secret pour une sauce normande parfaitement réussie
La clé d’une sauce normande réussie est de laisser réduire suffisamment le vin blanc avant d’ajouter la crème. Cette étape concentre les arômes et permet d’obtenir une sauce plus savoureuse. Pour les Saint-Jacques, privilégiez également une cuisson courte à feu vif afin de conserver une chair tendre et nacrée à cœur.
👩🍳 Préparation
🍄 1️⃣ Préparer les champignons
Nettoyez rapidement les champignons de
