grillées ou frites. C’est pourquoi, bien que non obligatoire, le déveinage est une pratique recommandée.
La technique pour retirer le boyau est simple et ne nécessite aucun outil particulier. Sur les crevettes crues, il suffit de faire une petite incision superficielle sur le dos et de retirer le boyau avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent. Cette méthode fonctionne également avec des crevettes cuites et décortiquées, bien que la tâche puisse être légèrement plus délicate en raison de la fermeté de la chaise après la cuisson.Le boyau n’est
