La première bouchée m’a ramenée 20 ans en arrière… 🥹🍋 Ce moelleux, ce goût de citron, cette petite bosse dorée… La vraie madeleine maison, celle dont on rêve depuis l’enfance

pincée

Levure chimique : 1 sachet

Instructions

 

Étape 1 : Préparer la Pâte à Madeleines

Blanchir les œufs et le sucre : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajouter les liquides : Incorporez le lait, le jus de citron et les zestes de citron. Mélangez bien.

Incorporer les ingrédients secs : Tamisez la farine, le sel et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au mélange à l’aide d’une spatule (ou Maryse).

Ajouter le beurre fondu : Versez le beurre fondu et mélangez délicatement