La première bouchée m’a ramenée 20 ans en arrière… 🥹🍋 Ce moelleux, ce goût de citron, cette petite bosse dorée… La vraie madeleine maison, celle dont on rêve depuis l’enfance

jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2 : Repos de la Pâte

Laissez reposer : Couvrez le saladier avec un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela aide à obtenir la bosse caractéristique des madeleines.

Étape 3 : Cuisson des Madeleines

Préparez le moule : Beurrez et farinez légèrement un moule à madeleines pour éviter que la pâte ne colle.

Versez la pâte : Remplissez chaque cavité du moule au ¾ avec la pâte.

Cuisson : Préchauffez le four à 200°C et enfournez les madeleines pour 12 minutes.

Refroidissez : Laissez-les