Il existe mille recettes de gâteau au citron, mais celle-ci, je ne la change plus depuis des années. Pas de crème, pas de glaçage compliqué : juste un gâteau simple qui fait toujours l’unanimité. Trois ingrédients clés, un seul bol, et un résultat qui ne déçoit jamais 🍋

refroidi. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Pressez les citrons et prélevez environ 6 cl de jus.

Ajoutez le jus de citron ainsi que les zestes finement râpés à la préparation. Mélangez délicatement pour bien répartir le parfum du citron.

2️⃣ Incorporer les ingrédients secs

Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.

Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation liquide.

Mélangez simplement jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans chercher à la travailler davantage.

Ne travaillez pas trop la pâte afin de conserver la texture