Il existe mille recettes de gâteau au citron, mais celle-ci, je ne la change plus depuis des années. Pas de crème, pas de glaçage compliqué : juste un gâteau simple qui fait toujours l’unanimité. Trois ingrédients clés, un seul bol, et un résultat qui ne déçoit jamais 🍋

recette, il est préférable d’utiliser des citrons frais. Ils permettent d’obtenir à la fois un jus parfumé et des zestes délicats qui renforcent naturellement le goût du gâteau.

Pourquoi faut-il laisser le gâteau au réfrigérateur ?

Le refroidissement permet à la texture de se raffermir légèrement tout en conservant son côté fondant et crémeux. Il facilite également la découpe.

Peut-on servir le gâteau à température ambiante ?

Oui. Il peut être dégusté bien frais pour une texture plus dense, ou après quelques minutes à température ambiante pour retrouver une sensation plus moelleuse.