Il existe mille recettes de gâteau au citron, mais celle-ci, je ne la change plus depuis des années. Pas de crème, pas de glaçage compliqué : juste un gâteau simple qui fait toujours l’unanimité. Trois ingrédients clés, un seul bol, et un résultat qui ne déçoit jamais 🍋

préserver son moelleux.

Comme sa texture devient particulièrement fondante après refroidissement, vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le sortir quelques minutes avant de le déguster.

Le gâteau est particulièrement agréable lorsqu’il est bien frais, avec son cœur dense et délicatement crémeux.

❓ Questions fréquentes

Pourquoi mon gâteau au citron n’est-il pas assez fondant ?

La cause la plus fréquente est une cuisson trop longue. Pour conserver le cœur fondant, le centre doit rester légèrement souple lorsque le gâteau sort du four.

Peut-on utiliser du jus de citron en bouteille ?

Pour cette