Ingrédients du gratin dauphinois pour 4 personnes
800 g pommes de terre
1 gousse d’ail
1/2 litre lait entier
1/4 litre crème liquide entière
1 noix de muscade
sel, poivre
1 noix de beurre
Déroulé de la recette du gratin dauphinois
Préchauffage du four
Faire préchauffer votre four à 150 degrés.
Pommes de terre
Éplucher les pommes de terre, les laver puis les couper en fines lamelles. (Vous pouvez utiliser une mandoline à condition de maîtriser cet outil particulièrement dangereux pour les doigts.) Ne pas rincer les pommes de terre une fois coupées en lamelles.
Préparation du plat
Éplucher la gousse d’ail.
Frotter généreusement le plat de cuisson avec la gousse d’ail.
Beurrer le plat de cuisson.
Montage du gratin dauphinois
Étaler une première couche de pommes de terre, saler, poivrer et râper un peu de muscade.
Étaler une seconde couche de pommes de terre, saler, poivrer et
