- Farinez le plan de travail, étalez la pâte sur une épaisseur de 1 à 1,2 cm et découpez des beignets à l’aide d’un emporte-pièce (ou d’un verre) et d’un couvercle pour le trou.
- Chauffez l’huile à 170-175 °C (elle doit frémir légèrement lorsqu’on y dépose un petit morceau de pâte).
- Faites frire quelques beignets à la fois pendant 45 à 60 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant une fois.
- Égouttez-les sur une grille ou du papier absorbant pendant 30 à 60 secondes.
- Mélangez
Beignets au sucre et à la cannelle
