et préparer les pommes
Préchauffez le four à 180 °C, en chaleur traditionnelle ou tournante selon votre équipement.
Épluchez les quatre pommes, retirez les pépins et coupez-les en petits dés. Essayez de conserver une taille assez régulière afin que les morceaux cuisent uniformément et restent agréables à retrouver dans chaque bouchée.
Déposez les dés de pommes dans un saladier et ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Mélangez délicatement pour éviter qu’ils ne brunissent pendant la préparation de la pâte.
2️⃣ Fouetter les œufs et les sucres
Dans un grand
