froide.
Chauffer le lait avec le sucre et la vanille.
Ajouter la gélatine essorée.
Verser en moules et réfrigérer 4 h.
CRÈME AU CHOCOLAT
Ingrédients (4 personnes)
50 cl lait
2 jaunes d’œufs
80 g sucre
150 g chocolat noir
20 g maïzena (optionnel)
Préparation
Chauffer le lait.
Mélanger jaunes et sucre.
Ajouter le lait, cuire doucement.
Incorporer le chocolat.
Refroidir en verrines.
ÎLE FLOTTANTE (CRÈME ANGLAISE)
Ingrédients (4 personnes)
50 cl lait
4 jaunes d’œufs
80 g sucre
1 gousse de vanille
4 blancs d’œufs
20 g sucre (pour
