riz au lait à l’ancienne
Ingrédients
2 œufs battus
4 tasses de lait
½ tasse de sucre blanc
½ tasse de riz blanc cru
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
½ tasse de raisins secs (facultatif)
⅛ de cuillère à café de noix de muscade moulue
Préparation
riz au lait à l’ancienne
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 150 °C (thermostat 6). Beurrez un plat allant au four d’une capacité de 2 litres.
ÉTAPE 2
Fouettez les œufs et le lait. Incorporez le sucre blanc, le riz cru, le beurre, l’extrait de vanille, les raisins secs et la noix de muscade. Versez la préparation dans le plat préparé.
ÉTAPE 3
Faites cuire au four préchauffé pendant 2 heures à 2 heures et demie. Remuez fréquemment pendant la première heure.
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