Rien ne vaut une vraie terrine de campagne maison

une farce parfaitement homogène et bien assaisonnée.

Monter la terrine 🍖
Préchauffez le four à 160 °C.
Tapisser le moule avec les bardes de lard ou les fines tranches de poitrine.
Laissez légèrement dépasser les morceaux sur les côtés du moule.
Versez la farce dans le moule.
Tassez légèrement afin d’éviter les poches d’air.
Disposez les feuilles de laurier sur le dessus.
Ajoutez quelques grains de poivre si désiré.
Repliez les bardes de lard afin de refermer la terrine.

Cuire au bain-marie ♨️
Placez la terrine dans un plat plus grand.
Versez