fruits non lavés, même ceux qu’on épluche, peuvent transporter des résidus sur leur peau. Une simple pomme ou une grappe de raisin passent d’abord sous l’eau — toujours.
Les gestes simples qui changent tout au quotidien
La bonne nouvelle ? Quelques automatismes suffisent à sécuriser vraiment la cuisine familiale. On se lave les mains avant de toucher les aliments, on sépare les viandes crues des autres ingrédients, et on utilise des planches à découper différentes pour les viandes et les légumes.
Côté conservation, on range rapidement les aliments au frais après les
