ce que la pâte soit souple et non collante.
Couvre et laisse lever 1h à 1h30 (la pâte doit doubler de volume).
Utilise selon la recette de ton choix : brioche, pain moelleux, pains au lait, beignets, etc.
Pâte magique moelleuse – multi-usage (brioche, beignets, buns…)
