cuite et que sa température interne atteint 72 °C. Ne laissez pas la sauce bouillir à gros bouillons, car cela risque d’assécher le poulet et de faire trancher la crème.
Parsemez de persil haché et servez immédiatement.
Le secret du bon goût
L’étape la plus importante est de faire bien dorer le poulet et les champignons. Si tous les ingrédients sont ajoutés à la poêle en même temps, ils rendront beaucoup de liquide et commenceront à cuire au lieu de dorer.
Commencez parfaire revenir le poulet et réservez-le. Ensuite, laissez