majorité d’entre nous, un bon lavage suffit amplement pour profiter de cette légumineuse en toute sérénité.
Les bons gestes pour le préparer en toute sécurité
Bonne nouvelle : il n’y a rien de compliqué. Voici la routine à adopter, aussi simple qu’efficace.
Retirez les feuilles abîmées en première. Ces couches extérieures sont les plus exposées et peuvent concentrer davantage d’impuretés. Coupez également la base racinaire.
Rincez abondamment sous l’eau courante en frottant doucement la tige avec vos doigts. Insistez sur la partie blanche, proche de la racine : c’est làque la terre
