beurre
1 pincée de sel
1 cuillère à café de sucre glace
150 g de farine de blé
4 œufs (pour la pâte à choux)
500 ml de lait entier (pour la crème)
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre glace (pour la crème)
40 g de fécule de maïs
1 cuillère à café de pâte ou d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de sucre glace (pour la décoration)
Le secret d’une pâte à choux
