Ingrédients :3 citrons non traités 
250 g de mascarpone 
3 œufs 
100 g de sucre 
1 sachet de sucre vanillé 
1 paquet de biscuits à la cuillère 
100 ml de limoncello (facultatif) 
100 ml d’eau 
50 g de sucre glace 
Instructions :Séparez les blancs des jaunes d’œufs. 
Battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 
Ajoutez le mascarpone et le zeste de deux citrons. Mélangez bien.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone. 
Pressez le jus des citrons et mélangez-le avec le limoncello (si utilisé), l’eau et le sucre glace.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange au citron.
Disposez une couche de biscuits au fond d’un plat, recouvrez d’une couche de crème au mascarpone. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Temps de 
