min.
Pâte : Mélange la farine, le sucre, le sel, les œufs et le mélange lait/levure. Pétris bien.
Beurre : Incorpore le beurre mou et pétris jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Repos 1 : Couvre et laisse lever 1h30 dans un endroit chaud (la pâte doit doubler de volume).
Forme : Étale la pâte (2cm d’épaisseur) et découpe des ronds. Laisse lever à nouveau 45 min.
Cuisson : Plonge les beignets dans l’huile chaude (170°C). Retourne-les quand ils sont dorés.
Finition : Roule-les dans le sucre, puis utilise une poche
