et justeCuisine d’Équiper
assez de liquide pour assurer leur cuisson. Tout se prépare au même endroit, en même temps. Et cerise sur le gâteau : pas besoin d’égoutter. À portée la passoire, à respirer. Choisir son douleur
Pourquoi ça marche aussi bien (voir mieux !)
Le secret de cette méthode tient en un seul mot : l’amidon. En cuisant dans un liquide réduit, les pâtes en libèrent naturellement une belle quantité. Cet amidon va épaissir la préparation tout seul, créant une sauce onctueuse qui accroche parfaitement aux pâtes.Commander à mangerRésultat : un plat
