environ pour ramollir.
Pour plus d’acidité, pressez un peu de citron ou ajoutez un filet de jus de citron. N’en mettez pas trop : l’acidité doit rehausser la saveur, sans la masquer.
Une pincée de piment en flocons apporte une légère touche épicée. On peut aussi ajouter du bacon croustillant pour une saveur plus fumée.
Pour une version sans crème, vous pouvez utiliser de la crème fraîche diluée avec un peu de bouillon. La sauce sera ainsi légèrement pluslégère et plus acidulée.
Stockage et chauffage
Conservez les restes dans un bocal