On le glisse dans nos salades, on l’écrase sur nos toasts du dimanche matin, on en raffole sur les réseaux sociaux… Mais l’avocat, c’est bien plus qu’un symbole de brunch tendance. Des experts en nutrition s’accordent à dire que sa consommation régulière pourrait transformer votre santé de façon surprenante. Et les bénéfices vont bien au-delà de ce qu’on imagine. Alors, que se passe-t-il vraiment dans votre corps quand vous en mangez souvent ?
L’avocat, un concentré de nutriments comme on en voit rarement
Contrairement à la plupart des fruits, l’avocat est naturellement riche en graisses mono-insaturées — les mêmes que celles que l’on trouve dans l’huile d’olive. Autrement dit, les bonnes graisses, celles que notre organisme adore.
Et ce n’est pas tout. Il regorge aussi de fibres, de potassium, de vitamines K, E et C, de folates et d’antioxydants. Une combinaison assez rare pour un seul aliment. Les nutritionnistes parlent d’un profil
