Ingrédients :
• 2 grosses pommes de terre cuites et réduites en purée
• 2 jaunes d’œufs
• ½ tasse de fromage râpé (mozzarella ou autre)
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre au goût
• Huile pour la cuisson
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la purée de pommes de terre, les jaunes d’œufs, le fromage râpé, la chapelure, le persil, le sel et le poivre.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonnez des galettes de taille égale et déposez-les sur une plaque.
- Faites chauffer
