Elles sont riches en arginine, un acide aminé qui aide à détoxifier l’ammoniac. Les noix contiennent aussi de grandes quantités d’acides gras oméga-3 et de glutathion, qui soutiennent la détoxification du foie. De plus, leur richesse en antioxydants permet de neutraliser les radicaux libres nuisibles, tout en fournissant des graisses insaturées qui protègent contre l’accumulation de graisse dans le foie et renforcent les membranes cellulaires des cellules hépatiques.
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Safran des Indes (Curcuma)
Le curcuma, dont l’ingrédient actif est la curcumine, est un puissant