Ingrédients :
3 œufs
Poivre du moulin
20 cl de crème fraîche
400 g de thon au naturel égoutté
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 échalote finement hachée
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Quelques brins de persil frais haché
Sel
Directions :
Préchauffez le four à 180 °C.
Égouttez soigneusement le thon puis émiettez-le dans un grand saladier.
Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporez la crème fraîche, le concentré de tomate, l’échalote finement hachée, le jus de citron, la ciboulette et le persil.
Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez à nouveau afin de bien répartir tous les ingrédients.
Beurrez légèrement un moule à cake ou tapissez-le de papier cuisson.
Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau
Terrine de Thon Fraîche et Savoureuse
